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- 食べて健康になるコスミック社食!
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*材料および調味料はすべてオーガニックを使用しています
☆今日のメニュー
・里芋炊き込みごはん
・白菜とわかめの味噌汁
・揚げ蓮根のマリネ
・じゃが芋の麻の実焼き
・赤蕪の豆乳サラダ
今日は新メニューの登場です!
里芋の炊き込みごはんは、里芋・こんぶ・しらすが入っています。
出汁としらすの風味が料亭のように上品で、
上にのせてある柚子の皮がとても爽やかです。
炊き込んだ里芋がふわふわで口の中でとろけます。
揚げ蓮根のマリネは、片栗粉をまぶした蓮根を揚げてマリネ液につけています。
このマリネ液はシェフ秘伝の調味料を使用しているので、味に深みがあってとても美味しいです。
じゃが芋の麻の実焼きは、アジアンテイストのスパイスを使用しているので、
いつもとは違ったちょっとスパイシーな風味になっています。
赤蕪の豆乳サラダは、豆乳をそのまま使用するのではなく
一度加熱して湯葉にしています。
この湯葉が不思議とシーチキンっぽかったです。
ツナサラダ風味なのにヘルシーなのは嬉しいですね。 - 2014年11月28日 15時55分 食