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- 食べて健康になるコスミック社食！
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＊材料および調味料はすべてオーガニックを使用しています
☆今日のメニュー
・じゃが芋と玉ねぎと人参のスペイン風オムレツ
・蓮根のきんぴら
・赤蕪とスティックセニョールの柚子風味サラダ
無農薬の北海道産きたあかり(じゃが芋)が手に入りましたのでスペイン風オムレツにしました。
ホクホクのきたあかりと、玉ねぎの甘味が味わい深いです。
卵に小麦粉でとろみをつけて焼くとフワフワに仕上がります。
蓮根のきんぴらは梅酢と梅醤油で味付けをしています。
蓮根の香ばしさと梅の酸味でごはんがすすみます。
赤蕪とスティックセニョール(茎ブロッコリー)のサラダは、
古木柚子の皮をスライスして千切りにし加えて柚子の香りを楽しみました。
黒酢とバルサミコとヘンプシードオイル(オーガニック)でドレッシングを作りました。
HEMP SEED OIL(オーストラリア原産)は、
オリーブオイルよりもクセがなく、ほのかな麻の実の香りがほかの食材の邪魔をせず、
後味の爽やかな香ばしいオイルです。
- 2014年12月03日 18時40分 食
